Камамбер – легендарный французский сыр с благородной белой плесенью. И сегодня мы хотели бы погрузиться вместе с вами в его историю и особенности. Внешние характеристики: • Внешне его часто сравнивают с шайбой, поскольку он имеет миниатюрные формы – диаметр около 11 см и высоту примерно 3 см.  Органолептика: – В первой трети срока его созревания мякоть будет наделена максимально нежным, деликатным вкусом и ароматом. – В середине вызревания все его характеристики станут более насыщенными, яркими, появится остринка...

Вопреки сложившимся стереотипам, сыры в форме сердца не являются каким-то маркетинговым изобретением, придуманным специально для празднования дня Святого Валентина. Они появились намного раньше, более 500 лет назад, и сегодня я расскажу вам об одном из них. Нёшатель это традиционный французский мягкий сыр с белой плесенью, родом из местечка Нёшатель ан Брэ, что в северной Нормандии. Своими мягкими сырами Нормандия славилась всегда : взять например такие сыры как Пон л'Эвек, Ливаро или всем известный Камамбер...