Вкусный, нежный и сочный шашлык — это то, о чём мечтает любой, кто берётся за готовку, будь то опытный шеф или простой любитель. Опытные повара армянской кухни советуют: чтобы мясо на углях получилось по-настоящему ароматным и с интересным вкусом, его обязательно нужно заранее подержать в смеси соли, специй и разных добавок. Сегодня будем готовить шашлык из свиного ошейка по-армянски. Эта часть туши напоминает мраморное мясо — она пронизана тонкими сальными прожилками, которые при жарке на углях делают блюдо невероятно сочным...