Когда мы видим яркие, сочные фрукты и овощи на полках магазинов, трудно представить, что их предки выглядели совсем иначе. Одомашнивание растений — это длинный процесс, в ходе которого люди на протяжении веков изменяли внешний вид и вкусовые качества плодов, превращая их из диких и неприметных в те, что мы знаем сегодня. Прошло более 10 000 лет с тех пор, как люди начали одомашнивать сельскохозяйственные культуры, чтобы сделать еду вкуснее, полезнее и выращивать ее в разных условиях. Однако эти изменения также сделали фрукты и овощи непохожими на те дикие сорта, которые существовали раньше...

Дорогие читатели, фрукты и овощи являются частью здорового, сбалансированного питания и могут помочь нам оставаться здоровыми. Овощи и фрукты - источник витаминов и клетчатки, она полезна для работы кишечника, сюда же относятся и ягоды. Что говорят исследования?  Метаанализ 2017 года показал, что во всем мире можно было бы ежегодно избегать 2,24 миллиона смертей от сердечно-сосудистых заболеваний, 660 000 смертей от рака и 7,8 миллиона смертей по всем причинам, если бы каждый человек потреблял овощи и фрукты каждый день...