Здравствуйте, с Вами снова Владимир Маер. Данной статьёй я продолжаю серию выпусков связанных с темой брожения домашнего вина. А именно, в этом выпуске, я расскажу Вам, что делать, если вино не бродит. Я занимаюсь любительским виноделием около 20 лет. Основываясь на данном опыте, я попытаюсь дать Вам совет, как исправить ситуацию, когда вино не бродит. Ранее, когда я занимался приготовлением вина, снятие его с остатка я производил через 15-17 дней (первое снятие с осадка после активного процесса брожения)...

Не секрет, что открытое вино способно сохранять более-менее пристойный вкус буквально два дня (хотя есть и впечатляющие исключения, о которых упомянем в конце). По истечении этого времени остатки всегда можно использовать в готовку, и это хороший повод овладеть новым рецептом, но все же зачастую поступать так будет досадно. Как же продлить жизнь откупоренной бутылке? Всегда найдутся те, для кого фраза «недопитое вино» звучит как оксюморон. Они расскажут вам, что выпить бутылку интересного вина медленно и целиком (одному или вдвоем) – это особое удовольствие...