Дисфагия, или трудности с глотанием пищи и жидкостей, могут нарушить вашу повседневную жизнь (1). Независимо от того, вызвана ли дисфагия неврологическими заболеваниями, врожденными проблемами или старением, она требует индивидуального подхода к потреблению пищи и жидкости. Соблюдение диеты при дисфагии помогает людям безопасно наслаждаться едой. Диета подразделяется на несколько уровней, каждый из которых предусматривает различные текстуры и консистенции пищи. Это снижает риск подавиться, делая процесс приема пищи и питья более комфортным...