Форшмак, это холодная закуска из сельди. Название пришло из немецкого языка и когда-то это было совсем другое блюдо. Но у нас форшмак известен, как блюдо еврейской кухни из сельди с луком, яблоком и маслом. В форшмак вместо масла могут добавлять майонез или маргарин, крошки белого хлеба. Недавно я приготовила форшмак, потому что мы ждали гостей. Наш друг, который не знал, что это такое, положил его в тарелку и стал есть, как салат - "Какой вкусный салатик!" сказал он. Я нарезала еще одну миску,...

Форшмак из селёдки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Больше рецептов на www. gastronom.ru