Напиток Флет уайт придуман в 80-х годах XX века Дереком Таунсендом – бариста и обжарщиком кофейных зерен родом из Новой Зеландии. В какой-то степени это получилось случайно, так как создатель увлекался экспериментами с изменением пропорции между кофе и молоком. В результате он отказался от использования большого объема молочной пены, уменьшив концентрацию молока. Напиток сохранил молочный вкус, но при этом вкус кофе чувствуется лучше, чем у латте. Что-то среднее между эспрессо и капучино назвали...

Кто не знает, Флэт-Уайт это кофейный напиток, очень молочный, сладенький, вкусный, ежедневный... Попробовав такой в кофейне с собой из маленького автомобиля я понял, что это не мой напиток, пока не попробовал его же, только в кофейне своего друга...