Растительные антиоксиданты и не только: перечислять все свойства, роли, которые флавоноиды играют в обмене веществ, было бы непросто – эти вещества участвуют во множестве метаболических процессов, а самих соединений в природе существует примерно 5000 тысяч. В обзоре – на какие соединения стоит обратить внимание, функции этих биологически значимых веществ, и почему важна форма, в которой они поступают в организм. Для чего нужны флавоноиды За яркие цвета ягод, фруктов, овощей отвечают именно флавоноиды: эти природные вещества – самые известные растительные пигменты...

Когда речь заходит о пользе овощей, фруктов или ягод, мы обычно ассоциируем это с витаминами и минералами. Тем не менее, есть еще одна важная группа веществ, играющая ключевую роль в поддержании здоровья — это флавоноиды. Эти растительные пигменты, которым обязаны яркой окраской плоды, приносят организму множество положительных эффектов. Роль флавоноидов в организме Флавоноиды, такие как антоцианы, флавоны, флавонолы, ауроны и халконы, присутствующие в растениях, являются не только природными красителями, но и активными веществами, способствующими здоровью человека...