Ученые доказали, что в нашем питании есть компоненты, сильно снижающие смертность вообще и риск смерти от рака, сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера. Их называют флавонолами. Но далеко не все умеют выбирать еду, богатую такими веществами. Мы научим вас делать это. Но сначала несколько слов об исследовании, чтобы вы поняли, насколько важны флавонолы для вашего здоровья. Почему китайцы изучали американцев? Само исследование только что опубликовано в журнале Scientific Reports, его выпускает самое знаменитое научное издательство в мире — Nature («Нейче»)...

Флаванолы — это группа природных веществ из класса флавоноидов, которые содержатся в растениях и относятся к антиоксидантам, сообщает DailyVibe. Проще говоря: это «полезные растительные соединения», которые помогают растениям защищаться, а человеку — могут приносить пользу при употреблении с пищей. Больше всего флаванолов в какао и тёмном шоколаде, чае (особенно зелёном и чёрном), яблоках, винограде, ягодах (черника, клюква) и некоторых орехах. Исследования показывают, что флаванолы могут поддерживать...