Флаваноиды — одно из тех слов, которое все чаще появляется в научных новостях о питании. Их обсуждают в исследованиях о здоровье сердца, о старении мозга, о микробиоте кишечника. Но если выйти из научной статьи в обычную кухню, становится ясно: речь идет о самых привычных продуктах — ягодах, яблоках, луке, чае, какао. Парадокс в том, что флаваноиды — не витамины, не минералы и вообще не относятся к числу незаменимых веществ. Человек может прожить без них. Но чем больше ученые изучают растительные...

Звон разбитого фарфора всегда звучит громче, чем должен. Особенно когда в доме тихо. Особенно когда этот дом не твой. Я стояла посреди кухни и смотрела на белые осколки, рассыпавшиеся по линолеуму, и в...