🍃 Меренговый рулет с фисташковым кремом и малиной 💭 Воздушный снаружи, сливочно-ореховый внутри и с яркой малиновой кислинкой. Этот десерт как весенний плед: лёгкий, мягкий и очень уютный. 🔸 Ингредиенты Для меренги: Яичные белки — 4 шт. Сахар — 180 г Кукурузный крахмал — 1 ч. л. Ваниль — по желанию Щепотка соли Для фисташкового крема: Сливки 33% — 200 мл Маскарпоне — 150 г Фисташковая паста — 2–3 ст. л. (по вкусу) Сахарная пудра — 2 ст. л. Для начинки: Свежая малина — 150 г Фисташки (дроблёные) — 2 ст...

Много слышала, но никогда не делала меренговый рулет. Это мой первый эксперемент с приготовлением такого десерта!!! Предлгаю посмотреть, что у меня получилось. Меренговый слой: 6 белков -категория отборные 400 гр. сахара 50 гр. кукурузного крахмала горсть дробленных фисташек Фисташковый крем: 200 гр. сливок 33-35% 200 гр.сыра креметто 100 гр.сахара 1-1,5 чайные ложки фисташковой пасты Малиновый конфитюр: 300 гр. замороженной малины 70 гр. сахара 40 гр. кукурузного крахмала Крахмал лучше брать кукурузный,но можно и картофельный...