Фиолетовая капуста (она же красная капуста), принадлежит к классу растений Brassica. К этой группе относятся овощи, богатые питательными веществами, такие как капуста белокочанная, брокколи, брюссельская капуста. По вкусу фиолетовая капуста похожа на обычную белокочанную капусту. Этот сорт капусты можно употреблять в сыром, приготовленном или ферментированном виде и добавлять в различные блюда. В чём же преимущества и польза фиолетовой капусты? 1. Большое содержание питательных веществ Несмотря...

Капуста - одна из самых популярных и распространенных овощей, которая является основным ингредиентом во многих кулинарных блюдах. Она доступна в различных разновидностях, включая зеленую, белую и фиолетовую капусту. В этой статье мы рассмотрим, почему капуста становится фиолетовой и какие факторы влияют на ее окраску. Почему капуста становится фиолетовой Иногда это естественное явление Почему цветная капуста становится фиолетовой когда снимут? Природа фиолетового цвета капусты обусловлена наличием антоцианина...