Фильтр-кофе, что за зверь и с чем его едят: плюсы метода и как его готовить
Фильтр-кофе — это метод заваривания, при котором горячая вода медленно проходит через слой молотого кофе, установленный в фильтре, а затем стекает в чашку или сосуд. Этот способ популярен в Скандинавии, Японии, США и среди любителей «чистого» кофейного вкуса. Вот всё, что нужно знать о нем! Это не эспрессо, не френч-пресс и не турка. Здесь нет давления, как в кофемашине, и прямого контакта кофе с водой, как в заваривании «прямым погружением». Вода просто капает сквозь кофейный порошок, задерживаясь в фильтре, что дает мягкий, сбалансированный напиток...