В очередной раз выбирая рыбу, увидел на прилавке большие куски филе с черной кожицей. Прочитал на ценнике "Зубатка. Филе." Тут же полез в интернет, с целью узнать побольше об этой рыбе, точнее о том, как же её готовят и каковы отзывы людей. Отзывы были разные, но в основном "гурманы" жаловались на специфический вкус и неприятный запах при жарке. Заинтересовался. Подошла женщина лет шестидесяти и стала выбирать филе зубатки. Я спросил: правда ли она воняет при жарке и имеет специфический вкус. В...

А ведь в любом магазине ее полно в отделе с замороженной рыбой. И стоит порядка 100-150 рублей за килограмм. Важные не достоинства: В этих отделах обычно вся эта рыба выглядит неаппетитно и неинтересно. Но попробуйте купить и приготовить дома, не пожалеете. Рецепт. Для приготовления потребуется: Готовить очень просто. Филе предварительно разморозить, слить лишнюю жидкость. Духовку ставим прогреваться до температуры 180 градусов. Выкладываем рыбу в форму для запекания (у меня самая обычная, стеклянная из Икеи)...