Здравствуйте, Друзья ❤️ Сегодняшнюю статью хочу посвятить рыбной продукции, которую очень люблю. В телефоне накопилось много разных рыбных фото, по их мотивам и составлю небольшой обзор. Давно обращала внимание на «Масляную» рыбу в продаже, но никогда не пробовала...

Масляная рыба – это общее торговое название нескольких видов рыб, которых объединяет одна интересная особенность – высокое содержание жира в филе, достигающее 30 % от веса. Чтобы подчеркнуть значение этой цифры, отметим, что самой жирной промысловой рыбой, добываемой в России, является сельдь-черноспинка, угорь и хамса, процент содержания жира в теле которых составляет 16, 22 и 23 % соответственно. Даже сазан, который у нас считается жирной рыбой, содержит всего 1,5 % жира в теле, что в 20 раз меньше, чем у масляной рыбы...