Хотите, чтобы семга была не только вкусной, но и красивой на столе? Всё начинается с правильной разделки! Делюсь своими лайфхаками, как подготовить семгу для жарки, запекания, супа и т.п.р Лучше всего разделывать свежую или охлажденную семгу. Замороженная рыба не даст такой сочности и вкуса. Промойте филе под холодной водой и аккуратно обсушите бумажным полотенцем — так удаляется лишняя влага. Если на рыбе осталась чешуя, снимите её аккуратно ножом или специальным скребком — от хвоста к голове. Это простой шаг, но он очень важен для чистоты филе...