Красота и стиль. Хенд мейд. Вяжем крючком. Техника филе. Что это такое. Филейное вязание. Основные приёмы техники филе. Вяжем к ПАСХЕ. Схемы салфеток - 30 схем. Техника филе или Филейное вязание, что это такое? Филейное вязание (от фр. filet — сеть) — это техника вязания крючком «сетчатого» ажурного полотна, состоящего из воздушных петель и столбиков. С помощью чередования пустых и заполненных клеток можно составлять затейливые узоры, в результате чего вязаное полотно напоминает кружево. Лично для меня техника филейного вязания сродни вышивки крестиком...

Су-вид — это техника медленного томления продуктов, которая делает блюда ярче и интереснее. Способ применим ко многим рецептам: сделать методом су-вид можно мясо, рыбу и овощи. Разобрались с шефами, как работает су-вид, что для него нужно и какие блюда только выиграют от такого приготовления. Су-вид — это метод медленного приготовления продуктов в вакуумной упаковке при точно контролируемой низкой температуре. Продукт герметично упаковывают в пластиковый пакет, помещают на водяную баню с заданной температурой и готовят в течение нескольких часов, иногда даже до суток...