Во многих технологических процессах недостаточно просто взять сырьё и переработать его. Нужно добиться, чтобы определённые вещества расщеплялись, переходили в нужную форму и использовались максимально эффективно...

Мы привыкли думать о пищеварении довольно просто: съел еду, организм ее переварил, питательные вещества усвоились. Но на самом деле между первым кусочком пищи и попаданием питательных веществ в кровь происходит целая цепочка сложных процессов. И одну из главных ролей в этой системе играют ферменты. Именно они помогают организму буквально «разобрать» пищу на небольшие компоненты, которые уже можно использовать для получения энергии, построения тканей и нормальной работы клеток. Но здесь возникает...

Тяжесть после еды, вздутие, ощущение, что «пища стоит комом» — знакомо? Многие в таких ситуациях автоматически тянутся к ферментам, считая их универсальным решением. В аптеке их действительно могут посоветовать при переедании, вздутии или тяжести в животе, а реклама обещает легкость и комфорт после любого застолья после пары таких таблеток. Но так ли все просто? Как работают ферменты, когда они нужны и насколько безопасны? Разбираемся в вопросе с врачами Кунцевского центра Evolutis Clinic! Ферменты — это специальные белковые молекулы, которые работают как биологические катализаторы...