Одним из элементов при обработке собранного урожая кофейных зерен является ферментация. Каким будет будущий ароматный кофейный напиток, напрямую определяет данный процесс. Процесс ферментации — это расщепление сахаров при определенных условиях на этанол и другие кислоты при помощи дрожжей и бактерий. Существует три способа обработки кофейных зерен: мытый, хани и натуральный. При каждом способе происходит ферментирование клейковины и мякоти зерна, иначе говоря, извлечение зерна из кофейной ягоды....

Уходовая косметика, произведенная с использованием ферментированных компонентов — современное ноу-хау в косметологии. Хотя на 2021 год не такое уж и ноу-хау — производить средства по этой технологии начали на заре XXI века. И как полагается, Азия оказалась впереди планеты всей. А если быть точнее, корейские производители решили, что пора включить в состав уходовой косметики ферментированные компоненты. И снова не прогадали. Косметические средства, произведенные по технологии ферментирования, гораздо эффективнее традиционных...