Ферменты — вещества, которые необходимы для расщепления и переваривания еды, усвоения полезных веществ из нее. Они кажутся палочкой-выручалочкой при переедании, могут приниматься без назначения врача. Что такое ферментные препараты, когда и кому они нужны, какие выбрать, а когда и почему могут навредить — обсудим главное с гастроэнтерологом Кутузовского центра Evolutis clinic Татьяной Плавник. Что такое пищеварительные ферменты В нашем организме вырабатываются десятки ферментов, которые нужны для пищеварения...

Точнее они едят. А если быть еще точнее, то помогают переваривать пищу. В организме много ферментов. Каждый выполняет функцию расщепления жиров, белков или углеводов. Представим себе две ситуации: здоровое полноценное питание и вредное. В первом варианте человек съедает на обед куриное мясо, гречку, много зелени и овощей, фрукты и ягоды. И в процессе такого пищеварения в работу вступают наши собственные ферменты: амиллаза, липаза, пепсин и другие. Второй вариант: картошка фри, жареная курица, кусочек пиццы, газировка. Наши собственные ферменты, мягко говоря, в шоке и не справляются с такой пищей...