Впечатляющий гарнир, который можно подать на модной вечеринке или для романтического ужина. С этого момента вы будете увлечены сказочным фенхелем. И луковица и стебель и зелень фенхеля съедобны и, безусловно, все они заслуживают места на вашей тарелке. Фенхель - один из самых популярных овощей в Италии. В сыром виде он может похвастаться свежим, мягким, лакричным вкусом, с нотками сельдерея. При приготовлении ароматы волшебным образом превращаются в сладкие и пикантные с тающей во рту текстурой...

Иногда фенхель называют флорентийским фенхелем, а по-итальянски он называется красивым словом finocchio - ну как пинокио :) Фенхель похож на толстый, луковицеобразный сельдерей, с такой же хрусщей мякотью, но с выраженным анисовым вкусом. Фенхель можно тонко нарезать и есть сырым в салатах или очень мелко потереть на терке и приправить заправкой с уксусом. Фенхель также хорошо готовить и подавать как гарнир к основным блюдам. Как подготовить фенхель 1. Сначала отрежьте зеленый хвостик, а если ветви не совсем вялые, то можно использовать их в качестве украшения...