Фенхель - это близкий родственник укропа и во многом оба растения похожи. Однако есть и различия. Именно фенхель в древности считали растением, способным изгонять злых духов из человека. Теперь уже неизвестно, каким именно образом, но сейчас это растение известно, как диуретик, то есть, разновидность мочегонного средства. У фенхеля есть две разновидности. Это обычный, который сложнее отличить от укропа и овощной, у которого есть кочан, словно у капусты. Запах фенхеля не столь резкий, как у укропа, даже немного сладкий, больше похож на анис...

Вместе с экспертами рассказываем, что такое фенхель, в чем его польза и что можно приготовить с этим растением. Фенхель — это эфиромасличная и овощная культура, травянистое растение семейства зонтичных [1]. Внешне он напоминает одновременно укроп и сельдерей. Все части фенхеля от корней до семян съедобны. У него приятный сладковатый вкус и аромат. Существует два вида фенхеля: обыкновенный и овощной [2]: Родина фенхеля — Средиземноморье, откуда он распространился по всему миру [3]. В России народное...