Фенхель - это близкий родственник укропа и во многом оба растения похожи. Однако есть и различия. Именно фенхель в древности считали растением, способным изгонять злых духов из человека. Теперь уже неизвестно, каким именно образом, но сейчас это растение известно, как диуретик, то есть, разновидность мочегонного средства. У фенхеля есть две разновидности. Это обычный, который сложнее отличить от укропа и овощной, у которого есть кочан, словно у капусты. Запах фенхеля не столь резкий, как у укропа, даже немного сладкий, больше похож на анис...

Некоторые горожане и даже дачники не знают о том, что это разные растения, которым нашли применение в кулинарии. В чем же особенности фенхеля, рассмотрим подробно в материале. Хотя и фенхель и укроп относятся к одному семейству зонтичных, это два совершенно разных растения. Многие их путают, так как фенхель в наших краях встречается довольно редко. – Но ничего удивительного в этом нет, потому что внешне и укроп, и фенхель очень похожи – соцветия в виде зонтиков способны обмануть любого, но только не профессионала, – поясняет биолог Виктория Мамедова...