Ох, в очередной раз убеждаюсь, что некоторые моменты – это семейное. И яблочко от яблони… Записали ко мне на лето новую девочку. В третий класс пойдет. С трех до четырех два раза в неделю. В первый раз она пришла раньше, потому что ее сестра привела. Ну, тут понятно. Дорогу показать и все такое. Точнее, они обе приехали на велосипедах – это важно для дальнейшего повествования. Иду на следующий урок. Который в три, напомню. Ладно вот, я стараюсь выходить раньше. Итак, 14.20. Подхожу к месту занятий...

Друзья, есть продукты, которые созданы для того, чтобы их съели сразу. А есть те, которым нужно время. Красная капуста относится ко второй категории. Сначала она просто хрустящая и яркая. Но стоит добавить яблоки, специи, немного соли и оставить всё это наедине с природой, как начинается настоящее превращение. Через несколько недель получается закуска с глубоким вкусом, лёгкой кислинкой и ароматом, который невозможно спутать ни с чем. Это не просто капуста. Это европейская классика, проверенная поколениями...