На предпринимателей региона новые вызовы сыплются как из рога изобилия. Последней каплей стало то, что перед местными товаропроизводителями закрываются двери крупных оптовых сетевиков. Продукции Прибайкалья трудно доходить до потребителя через федеральные магазины. Сегодня стороны встретились для диалога. Все подробности в материале Олега Фёдорова. Золотистые "люстры" - одна из гастрономических изюминок Прибайкалья. Однако, такой заманчивый вид не привлекает федеральные торговые сети. Это серьёзная преграда для предпринимательницы Ольги Шарпинской и ещё десятков дельцов...

Аудит федеральной торговой сети — это не формальная проверка «по чек-листу», а оценка управляемости поставщика: насколько процессы стабильны, доказуемы и воспроизводимы. Ниже — ключевые зоны, на которые обращают внимание аудиторы на площадке и в документации. ✅ 🏭 Производственные зоны — разделение потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; — фактическое соблюдение технологических режимов; — состояние оборудования и рабочих поверхностей. ❄️ Условия хранения и логистика — температурные режимы и их контроль; — соблюдение FIFO/FEFO; — зонирование склада (сырьё / ГП / карантин / возвраты)...