Варка бобовых – весьма неоднозначная тема. Большинство людей стараются ускорить процесс. Я же спешу разочаровать читателя: ускорить – значит навредить.

Учёные из американской клиники Мэйо случайно нашли ответ на вопрос, который волнует миллионы людей во всём мире - почему фекалии одних людей тонут, а других – нет. Помогли лабораторные наблюдения за гнотобиотическими мышами. С чего началось изучение До 1970-х годов исследователи связывали такое явление с количеством жира, который содержится в испражнениях. Причём иногда это правда так и вызвано с заболеванием – стеаторея, при котором нарушаются процессы пищеварения, и всасывания полезных жиров...