Бобовое растение фасоль плотно засело в рационе многих людей. Этот продукт не только богат растительным белком, но и включает в себя огромное количество полезных витаминов и является источником железа. Самыми популярными видами является стручковая, красная и белая фасоль. Именно их можно чаще всего встретить в рационе многих спортсменов и людей, придерживающихся правильного питания. Но как правильно приготовить фасоль, чтобы она оставалась мягкой и вкусной? Об этом и поговорим. Стручковая фасоль Стручковая фасоль, в отличие от белой и красной, более капризная...

Фасоль давно перестала быть просто гарниром или ингредиентом супа. Этот продукт отличается не только вкусом, но и составом: одни сорта быстро развариваются, другие сохраняют форму и текстуру, а отдельные разновидности насыщены белком и минералами, которых мало в других продуктах. Выбор фасоли на рынке или в магазине часто оказывается непростым — цвет, размер и свежесть напрямую влияют на результат в блюде. В статье собраны советы по подбору, приготовлению и хранению фасоли, а также рецепты, которые...