Мы готовим это блюдо не очень часто, но иногда в праздники балуем себя такой закусочкой. Я не знаю, насколько «правильный» у меня рецепт. Но для меня важно, чтобы было вкусно! Можно подавать на ломтиках хлеба или в тарталетках. Хлеб я предварительно подсушиваю на сковороде или в электрогриле. Вкуснее всего получается, если выложить паштет на ломтики чёрного хлеба. КАК ГОТОВИТЬ: Филе селёдки нарезаю очень мелко. Ни мясорубку, ни блендер не использую. Только нож! Можно ещё порубить ножом нарезанную селёдку - паштет получится более воздушный...

Я вот до сих пор не знаю, как его правильно готовить - этот форшмак. Книги, телепередачи и интернет-ресурсы пестрят противоречивыми рецептами. А у меня один только способ, который понравился. Делюсь! Подготовим продукты: Нам нужно филе одной сельди. Оговорюсь сразу, что покупное филе не очень, поэтому покупаем одну селедку и разделываем, убираем хребет и все кости. Второй ингредиент - плавленный сырок (ну такой - прямоугольный в фольге). Третий компонент - половина кислого яблока. Четвертый - небольшая луковица...