Царская заправка для окрошки или как подавали это блюдо русским царям Окрошка - исконно русское блюдо, которое не может не любить русский человек. Царские особы не являются исключением. Естественно подавали окрошку царям не так, как простым "смертным". Сегодня я хочу поделиться рецептом "царской" заправки для окрошки. Естественно, окрошку для русских царей заправляли только квасом. Но это не просто квас. а настоящая квасная заправка для этого потрясающе вкусного освежающего летнего блюда. Белки нужно нарезать в окрошку, как обычно, а желтки отложить в сторонку, они понадобятся для приготовления заправки. В стакан положить желтки и растереть их с горчицей, количество горчицы зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Это примерно 2 чайные ложки. Часть зелени нарезать в окрошку, а вторую часть растереть в ступке. Помимо свежего зеленого лука, свежего укропа к зелени рекомендую сюда же следует добавить нежные листочки молодого хрена и немного соли. Растереть зелень следует до появления пенки. Затем яичные желтки, растертые с горчицей и зелень, перетертую с солью нужно залить квасом. А после залить этой заправкой окрошку. Вкус и аромат такой, что сводит с ума. Попробуйте и Вы приготовить такую заправку для окрошки, с ней это простое блюдо получается вкуснее, ароматнее, Вы согласитесь, что оно, действительно, достойно царских особ. *** Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️ Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️