Котлеты - наше славянское достояние. Каждая хозяйка старается приготовить это блюдо так, чтобы домочадцев и гостей за уши от него было не оттянуть. Вот только чтобы приготовить действительно вкусные котлетки, необходимо запастись качественным фаршем. Но далеко не всегда он такой. Довольно часто фарш бывает жидким. Из такого молотого мяса даже слепить котлетки не удается. Тогда приходится добавлять много муки, и вкус от этого страдает! Но я знаю, как сделать так, чтобы ни внешний вид, ни уж тем более вкус блюда не пострадал...

Аппетитные шведские фрикадельки со сливочным соусом и сладким джемом получили популярность благодаря сети магазинов IKEA, где это блюдо очень популярно. Я решила поделиться рецептов этого хита на радость людям и себе. Для фрикаделек нам потребуется: 250 г фарша из говядины, 250 г фарша из свинины, 2 охлажденные отварные картофелины , 1 яйцо, 200-300 мл сливок (или молока), тонко нарезанного лука 70 г., 50 г. несладких панировочных сухарей, 4-5 столовых ложки сливочного масла, соль, перец по вкусу, мука для панировки...