Жидковатый фарш – это не приговор для котлет! Есть несколько простых способов загустить фарш и сделать котлеты идеальными по консистенции. Вот что можно сделать: 1. Добавьте панировочные сухари: Универсальный вариант: Панировочные сухари – самый распространенный и надежный способ загустить фарш. Пропорции: Начните с небольшого количества (1-2 столовые ложки на 500 грамм фарша) и хорошо перемешайте. Дайте фаршу постоять несколько минут, чтобы сухари впитали лишнюю влагу. Если фарш все еще жидкий, добавьте еще немного сухарей...

Особенно частенько такое происходит, если это фарш из куриного мяса. Но не стоит переживать, так как ситуацию можно исправить без проблем. И на вкусовых качествах фарша это не скажется отрицательно, а даже напротив. Фарш для котлет Если неожиданно по каким-то причинам получился жидким фарш на котлеты (мясной, куриный или даже рыбный), то не стоит переживать. Достаточно просто добавить немного манной крупы, перемешать и убирать на полчаса в холодильник. Этого времени вполне достаточно, что бы манка впитала в себя излишки жидкости и набухла...