У моей мамы всегда получались идеальные котлеты - аккуратные, ровные, очень сочные. Не понимала тех людей, которые говорили, что не любят котлеты. У меня была в детстве одна такая подруга, но поле того, как она попробовала мамины котлеты, она в них просто влюбилась...

Любите ли вы котлеты так, как люблю их я? Не буду рассказывать о том, как жарить их. Лучше поделюсь секретами сочного фарша, из которого можно нажарить хороших котлет. Вот увидите — будет объеденье! Сразу оговорю очень важный момент. Вкусный сочный фарш — тот, который вы приготовили сами. Ни магазинные, ни рыночные варианты не подходят (даже от самых хороших и честных производителей). Берем кусок мяса и крутим его через мясорубку. По-другому никак. А теперь о дополнительных ингредиентах Не буду...