Все любят домашние котлеты, или почти все. А они начинаются с качественного фарша, чаще всего с говяжьего. Даже для столь популярного нынче бургера нужен именно он. Учимся делать идеальный фарш.

Приветствую всех на своём канале! Сегодня поговорим о заготовках из фарша. Удачно закупилась индейкой по акции и решила сделать заготовок из 1,5 кг чистого мяса + добавочные ингридиенты. Замешиваю общую массу фарша с солью, перцем и 2мя яйцами. Первым делом леплю фрикадельки для супа. Часть фарша откладываю в отдельную миску, добавляю 3 зубчика чеснока, из перца делаю лодочки и начиняю фаршем Полученные лодочки замораживаю на плоской поверхности Готовить буду в духовке под сыром. Оставшийся фарш делю на 2 части, к одной добавляю нашинкованную мелко капусту и 50 гр риса...