Фальсификация – это искажение истинной информации или подделка чего-либо с целью обмана. Это слово часто встречается в новостях, исследованиях и повседневных беседах. В самом широком смысле этот термин применим в различных областях жизни. Например, фальсификация результатов выборов, подделка документов и пищевых продуктов. Во всех этих случаях цель одна – ввести в заблуждение других людей ради получения какой-то выгоды. Интересно, что этимология слова «фальсификация» ведёт нас к латинскому языку...

Как это непечально, но когда речь заходит о пищевой продукции, то волей или неволей, в памяти автоматически всплывает слово «фальсификат». Что интересно, пищевой фальсификации насчитывается несколько тысяч лет — о ней знали, говорили и пытались бороться еще в древнем Риме. В те времена подделывали вино, в средневековые хлеб, молоко и специи, а сегодня ее можно встретить практически в каждой категории товаров. Поэтому спустя время, о фальсификации не только не забыли, но даже стали злоупотреблять...