Мы привыкли думать, что коктейль — это в первую очередь алкоголь. Виски, джин, ром... Но это иллюзия. Алкоголь — это лишь холст. Краски — это сиропы. Именно они создают баланс, текстуру, цвет и тот самый характер, по которому мы узнаем «Май Тай» или «Текила Санрайз». Без сиропов все великие коктейли превратились бы в разбавленный спирт. Сегодня мы открываем новую мини-серию — про домашний бар. И начнем с самого главного: с сиропов. Разберем пять ингредиентов, которые должен знать каждый, кто хочет смешивать напитки не хуже бармена: оршад, фалернум, гренадин, сахарный сироп и мёд...