Когда речь идёт о попкорне, разговор о болезнях растения обычно остаётся за кадром — все привыкли обсуждать сорт, влажность и коэффициент расширения. Но именно грибковые заболевания початка и зерна на хранении — одна из главных причин, по которой партия с формально приемлемой влажностью и правильным сортом может оказаться бракованной, опасной или просто плохо раскрывающейся. Разберём главные болезни, поражающие зерно попкорна в поле и при хранении, отдельно остановившись на «blue eye» — специфическом заболевании, о котором на русском языке почти нет материалов...