“Что может быть полезного в чересчур сладком то ли сиропе, то ли пюре — в котором, к тому же, вся польза ягод убита термической обработкой?” — говорят фанаты ЗОЖ и напрочь отказываются от традиционных заготовок. Правы ли они? Попробуем разобраться — и, честно признав все недостатки, реабилитировать знакомый с детства десерт. Самый главный — разумеется, количество добавленного сахара. Этот быстрый углевод, ценный исключительно своими калориями, порой составляет половину всего объёма! А на совести...

В поисках полезной альтернативы привычному сладкому варенью многие обращают взор на натуральные заменители сахара. И среди них стевия по праву занимает одно из первых мест. Предлагаю вам не просто рецепт, а подробное руководство по созданию ароматного, густого и по-настоящему диетического малинового варенья на стевии. Это не просто десерт, это возможность наслаждаться вкусом лета без лишних калорий и угрызений совести. Союз этих двух ингредиентов выглядит почти идеальным. Малина сама по себе обладает ярким, насыщенным вкусом и ароматом, которые способны перекрыть возможные нотки стевии...