Хлеб — главный продукт на русском столе. Наша традиция заедать все мучным удивляет иностранцев, а уж стариковская привычка есть с хлебом даже конфеты («эхо» голодного детства) повергает их в шок. Почему русский народ так привязан к этому продукту? Хлеб на Руси Основой русской кухни хлеб стал ещё с древних времен. Люди придавали ему особое значение и даже сакральный смысл. Так, например, считалось, что два человека, разделившие между собой хлеб, становились друзьями на всю жизнь. Связана такая популярность с тем, что славянская культура испокон веков была земледельческой...

Или почему «наш хлеб насущный» — вовсе не страшилка из диеты, а довольно милый продукт с репутацией, которую зря очернили Итак. Сцена: ты стоишь у полки с хлебом. Один батон смотрит на тебя с укором, другой заманивает «пользой цельных зёрен», а третий — из безглютенового чего-то, что звучит как диагноз. У тебя в корзине уже йогурт без сахара, кефир на чём-то супербактериальном и детские снеки из воздуха и надежды. И ты думаешь: "А хлеб точно можно?" Ответ: да, можно. И даже нужно. Просто с умом...