Всем привет! Спорим, что большинство из нас едят различные блюда обязательно с хлебом? И даже если вы так не едите, то ваши близкие так точно делают. Так почему же мы употребляем в пищу очень много хлеба? На этот вопрос я постараюсь ответить в данной статье...

Здравствуйте, товарищи! Сегодня расскажу про хлеб, который я люблю. Отбирал по вкусу и составу, и получилось, что весь он у меня тут бездрожжевой. Вокруг дрожжей постоянно ведутся споры – одни говорят, что дрожжи вредны и хлеб нужно делать на закваске, другие – что закваска – это те же дрожжи, но живые. Разводить демагогию не буду, но все же хочу описать, как я на это смотрю. Если бы я сравнил закваску и дрожжи, то примером были бы цельное молоко и сгущенное или сухое. Это конечно очень грубо, но зато наглядно...