В последнее время все больше людей стали избегать обычное коровье молоко. Многие считают, что у них непереносимость лактозы, поскольку это в каком-то смысле модное явление. О том, как именно проявляется непереносимость лактозы, а также о распространенных альтернативах коровьему молоку РИАМО рассказала врач-диетолог Алена Микрюкова. – Что такое непереносимость лактозы? Какой она бывает? – Лактоза – это естественный сахар, который содержится в коровьем молоке. В нашем кишечнике он разлагается на два компонента – глюкозу и галактозу – при помощи специфического фермента, который имеет похожее название – лактаза...