Вокруг вина и правил его сервировки, ну и как следствие подготовки к подаче и охлаждения, существует довольно много мифов. В том числе тот, что вино надо охлаждать медленно, в течение нескольких часов, чтобы у вина не случился "термический стресс"...

Наверное, каждый из вас хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой, когда вы клали пиво в морозильную камеру и забывали о нём. А когда доставали бутылку, видели, что жидкость внутри полностью замерзла. Как правило, незнающие люди начинают паниковать и сразу же нагревать бутылку. Делать это категорически нельзя, так как можно испортить вкус и аромат напитка. Чтобы пиво разморозилось, достаточно переложить его из морозильника в холодильник. Через несколько часов оно вновь должно стать жидким. Оказывается, у каждого алкоголя своя температура заморозки...