И люди с давних пор использовали редьку как лекарственное и профилактическое средство, прощая ей не очень приятный вкус. В Древнем Риме, Греции и Египте её непременно включали в рацион, использовали для приготовления масел и других препаратов. Первые у поминания о редьке связаны с Египтом, где ею кормили рабочих, занятых в строительстве пирамид. Оттуда этот овощ постепенно распространился по всему: сначала в Древнюю Грецию, затем в Европу. А к нам редька попала из Азии. Сохранилась легенда, что...

Есть продукты, которые становятся правильными, только если их правильно подать. Вот, например, редька. Полезная и хрустящая, она обладает таким запахом, от которого многие нос воротят. Но тоненько порезанная и наподобие карпаччо замаринованная в духовитом подсолнечном масле, посыпанная крупной солью, - такая редька вызывает восторг, особенно у любителей неспешных посиделок под водочку. Редьку по этому рецепту можно есть на закуску, а можно подавать в качестве гарнира к жареному мясу, рыбе, картошке или вареному рису...