Не всегда модные тенденции идут рука об руку со здравым смыслом. В любом случае всегда нужно перепроверять информацию и во всём соблюдать чувство меры. Когда человек исключает полностью соль из рациона, его мотивы понятны и причина такого решения - постоянная пропаганда соли как очень вредного для здоровья продукта. Однако, есть суточная норма употребления соли - это одна чайная ложка в сутки или 4-5 грамм. Если эту норму превышать, то переизбыток натрия приведёт к повышению нагрузки на почки. Проблемы...

Отказ от соли пропагандируется многими диетами. Есть даже отдельная – бессолевая. Популяризатор голодания Поль Брэгг советовал вообще отказаться от нее как от самого бесполезного продукта. Долгое время и научное сообщество называло соль белой смертью, призывая сократить ее потребление до минимума. Сегодняшние технологии позволяют делать более масштабные и глубокие исследования, которые готовы вступить в противоборство с медицинскими догмами. Так, журнал Lancet опубликовал результаты исследований,...