Если вы по какой-то причине решили отказаться от мучных продуктов и от пшеничной муки, то для таких блюд и рецептов можно найти альтернативу. Различные виды муки имеют разный состав и свойства, а также ведут себя по-разному во время приготовления. Альтернативные виды муки можно использовать не только с целью отказа от пшеничной, но и из-за их вкуса и полезных свойств. Кукурузная мука Кукурузная мука не содержит глютен и реже вызывает аллергические реакции, чем пшеничная. Она придаёт выпечке приятный золотистый оттенок...

Чем заменить муку Сегодня многие люди отказываются от пшеничной муки по разным причинам: у кого-то аллергия на глютен, кто-то старается заменить ее на менее калорийную. Но не стоит совсем отказываться от мучного. Просто всю выпечку можно заменить на приготовленную своими руками и сахар и пшеничную муку заменить на более полезные ингредиенты. Обычную муку лучше заменить на цельнозерновую. Из-за того, что зерно измельчается целиком, в такой муке сохраняются все полезные вещества, витамины и клетчатка...