Вредные и полезные продукты, модные диеты, «правильное» время для приема пищи и строгие запреты родом из детства… Еда — ключевая жизненная потребность, но вокруг нее сформировано множество опасных стереотипов, которые укрепляют модные блогеры и «советы для похудения» в масс-медиа. Главный врач нашей клиники Василий Шуров разбирает ключевые мифы о питании, которые могут быть вредны для вашего здоровья. Миф №1: «Углеводы — это вредно! Нужно свести их потребление к минимуму» В последние годы в сети...

Что дает сокращение углеводов? Углеводы - это основное питательное вещество, которое ваше тело превращает в глюкозу или сахар в крови, который заставляет ваше тело работать. Диета с очень низким содержанием углеводов, такая как кето и ранняя фаза диеты Аткинса, запускает ваш организм в пищевой кетоз. Ваша печень начинает вырабатывать кетоны - топливо, которое срабатывает, когда вашему организму не хватает сахара для работы, - путем расщепления жира. Насколько надо мало углеводов? Чтобы вызвать пищевой...