Вредные и полезные продукты, модные диеты, «правильное» время для приема пищи и строгие запреты родом из детства… Еда — ключевая жизненная потребность, но вокруг нее сформировано множество опасных стереотипов, которые укрепляют модные блогеры и «советы для похудения» в масс-медиа. Главный врач нашей клиники Василий Шуров разбирает ключевые мифы о питании, которые могут быть вредны для вашего здоровья. Миф №1: «Углеводы — это вредно! Нужно свести их потребление к минимуму» В последние годы в сети...

В 2017 году в журнале Lancet было опубликовано масштабное метаисследование PURE доказавшее вред безуглеводных диет для долголетия и реальную опасность высокой смертности. К результатам этого исследования стоит относиться с доверием, ведь оно проводилось сразу в 18-ти странах и на пяти континентах, на протяжении 7-ми лет и с участием более 135 000 испытуемых. Целью исследования было выяснить влияние употребления жиров и углеводов на смертность от болезней сердца и сосудов. Почему ученых заинтересовало...