Ингредиенты для «Слабосоленая красная икра "Трехминутка"»: Время приготовления: 20 минут Количество порций: 3 Рецепт «Слабосоленая красная икра "Трехминутка"»: Разрезаем живот Кеты и тадааам - икра :) В моем случае - это была замороженная рыба. Выбор надежного продавца нормальной рыбы на вас. Аккуратно достаем и промываем в дуршлаге под струей теплой воды несколько минут. Можно просто замочить в воде - как вам удобней. Аккуратно отделяем икру от пленочек, которые сворачиваются и становятся белыми...

Засолить икру горбуши или любую другую красную икру рыб семейства лососевых, можно в домашних условиях. Но чтобы икра собственного посола получилась по-настоящему вкусной, полезной и достаточно долго хранилась, нужно знать несколько тонкостей...