Я обожаю блюда с фаршем, но, как показывает моя практика, и здесь встречается куча нюансов, о которых нужно помнить и знать. Поделюсь своим опытом, который, возможно, пригодится и вам. 1. Если вы сами крутите фарш и делаете это хотя бы пару раз в месяц, не забывайте про заточку ножа и сетки. Иначе мясорубка будет мять мясо, а не рубить. 2. Перед рубкой мяса хорошо охладите его или даже слегка подморозьте. В процессе прокрутки мясорубка нагревается и нагревает мясо, что сказывается на качестве фарша...

Приветствую всех, кто заглянул ко мне на канал! Не знаете что приготовить на ужин? На моём канале можно найти множество интересных рецептов на разный вкус! Некоторое время назад я рассказывала как приготовить на ужин котлеты "под шубой" в духовке...