12,8K подписчиков
Про "эрзац" слышали? Знаете, что это такое?
Если коротко и по делу, то это от немецкого "ersatz". По нашему - замена, заменитель или суррогат. Последнее слово мне вообще не нравится. Ассоциации нехорошие возникают 😄
Когда один продукт заменяют на другой в целях экономии или удешевления. Это и есть "эрзац".
И ничего плохого я в эрзаце не вижу.
Если в рецепте заменить один продукт другим, то может получиться вполне съедобные блюдо.
А вот вам пример, на мой взгляд, удачного "эрзаца". Заменили сливочное масло на растительное, молоко на кефир, муку на манку. Можно и сахар заменить на другую сладость. Но я этого не стала делать 😄
Что в итоге получилось?
Получился отличный рецепт постного печенья! Описание рецепта в публикации ниже 👇Просто кликайте на картинку
Блог Талантливой Мамы
2 года назад
Заменила в рецепте печенья муку на манку, сливочное масло на растительное, а молоко на кефир. Теперь пеку печенье только так
И ведь по вкусу печенье вышло просто замечательным! Тем, кто желает получить постный продукт, такие печенюшки должны понравится. Рецепт на самом деле простой и по деньгам незатратный. Потому как основной ингредиент - манка - стоит пока у нас недорого. Домашнее печенье я пеку часто. Нахожу разные рецепты, пробую. Что-то нравится, что-то нет. Главное, чтобы быстро и недорого. И вкусно, конечно. Я даже решила посчитать, в какую сумму обойдется испечь печенье на манке. Цены укажу рядом с весом продуктов. Для наглядности. И еще отмечу про актуальность цен: на дворе февраль 2022 года. А вы тогда в...