Искусственный заменитель сахара эритрол, считавшийся одним из самых безопасных, существенно повышает риск инфарктов, инсультов и смерти от них. Это продемонстрировали ученые из Кливленда. Свое исследование они опубликовали в свежем номере журнала Nature Medicine, приложении к знаменитому журналу Nature («Природа»). Где прячется опасный подсластитель? Речь об эритроле, другие названия, под которыми вы можете его обнаружить в составе пищевых продуктов — эритрит, эритритол, пищевая добавка Е968. Применяют его достаточно широко и помногу, ведь он считался безопасным...

Часто на приеме слышу вопрос: Доктор, какой сахарозаменитель лучше выбрать? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня мы поговорим о сахарозаменителях. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☘️Начнем с хорошего. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ☘️На сегодняшний день самыми безопасными сахарозаменителями считаются 🔸стевия и 🔸эритрол. И тот и другой подходят как для добавления в готовые продукты, так и применяются вместо сахара при приготовлении выпечки, компотов и других кулинарных шедевров, требующих термической обработки. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📌Разберем каждый из них более подробно. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🧁Стевия...