Сахар – главное зло во вселенной, это факт. Но не все сахарозаменители одинаково полезны. Разбираем, в чем польза и вред эритритола, одного из самых популярных подсластителей последних лет.

Когда речь заходит о сахарозаменителях, большинство людей воспринимают их как спасение от лишних калорий и диабета. Но недавнее открытие учёных из Университета Колорадо может серьёзно подорвать веру в безопасность одного из самых популярных сахарозаменителей — эритритола. 🍬 Что такое эритритол и почему он так популярен? Эритритол — это сахарный спирт, активно применяемый в продуктах с пометками «без сахара», «низкоуглеводный», «кето». Он почти не влияет на уровень сахара в крови и содержит практически ноль калорий, что сделало его звездой для людей с диабетом и тех, кто стремится похудеть...