Сахарные беседы продолжаются. Я вижу очень много положительных отзывов об эритритоле как о заменителе сахара, и мне захотелось копнуть поглубже: что этот продукт из себя представляет и насколько он полезен...

Естественно думать, что продукты с пометкой «без сахара» или «с меньшим содержанием сахара» должны быть для нас полезнее. И искусственные подсластители могут показаться лучшим выбором, чем сахар, особенно если вы живете с диабетом, придерживаетесь кето-диеты или хотите похудеть. Но на самом деле, это может быть не так. Растущее количество данных свидетельствует о том, что искусственные подсластители во многих отношениях могут быть хуже для вас, чем столовый сахар. Недавние исследования связывают...

Эритритол (или эритрит) — это некалорийный заменитель сахара, который дает практически такую же сладость, но при этом не оказывает негативного воздействия на обмен веществ. Эритритол относится к категории сахарных спиртов, которые по химическому составу похожи на сахар, однако не перевариваются организмом. В результате такие вещества не дают практически никаких калорий, что делает их отличным спасением для сладкоежек на низкоуглеводной диете или диете с малым содержанием сахара. Кроме того, воздействие...

Приветствую вас, друзья! Разберём всколыхнувшее общественность исследование в Nature Medicine. Вообще была уверена, что вопросов не будет, но в последнее время вы часто спрашиваете меня о вреде эритрита. Цитирую февральскую статью из журнала Nature Medicine: “Искусственный подсластитель эритрит (эритрол) увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и способствует тромбообразованию”. Конечно, СМИ и некоторые блогеры тут же подхватили новость и она разлетелась пугающими заголовками...